Diete s kompleksnimi ogljikovimi hidrati so pokazale zmanjšanje možnosti nastanka mnogih vrst raka, pomagajo nižati holesterol in morda v nekaterih primerih celo preprečujejo napade sladkorne bolezni pri starejših ljudeh. Vlakna delujejo kot metla, ki počisti prebavni trakt. Na dan bi morali zaužiti od petindvajset do trideset gramov vlaken. Ogljikovi hidrati so koristni, zaton zaužitih vlaken ne smemo povečovati čez noč, saj lahko preveč vlaken in premalo vode, ki bi jih odplaknila, povzroči zaprtje.

Hranila, ki so lahko prebavljiva kot so enostavni ogljikovi hidrati brez vlaken, predelani žitni izdelki, lahko hitro spustijo v kri veliko dietičnega sladkorja, kar lahko povzroči hiter dvig insulina. Insulin je hormon, ki ga telo potrebuje za prenos sladkorjev do celic, kjer se ta poravi. Hitra povečanja pa lahko čez nekaj časa povzročijo napade diabetesa. Še več o športni prehrani na splošno lahko preberete tukaj.