Mikrovalovna pečica je pogosto osnovna oprema gospodinjstev. V gospodinjstvih mikrovalovna pečica služi alternativa pripravi jedi na klasičen način. Za njeno uporabo se odločimo, ko želimo na hitro pripraviti jedi ter bolj ali manj pripravljene jedi segreti na želeno temperaturo Z razvojem pa je priprava jedi v mikrovalovki pridobila številne nove, dodatne in razširjene funkcije.

Od velike omare do krušne peči

Izraz mikrovalovna pečica izvira iz mikrovalov, ki omogočajo njeno delovanje. Pečica jih sprošča v notranjost, kjer se nahaja jed. Mikrovalovi potujejo skozi jed ter jo na ta način segrevajo. Največji učinek imajo mikrovalovi na vodo, manj učinkoviti pa so pri maščobah. Voda je sestavljena iz molekul, vsaka pa je sestavljena iz pozitivno in negativno nabitega dela. Ob potovanju skozi molekule vode se slednje tresejo, ustvarijo rotirajoče vibracijsko gibanje ter pri tem trkajo ena ob drugo. Kar se v končni fazi pretvori v toploto.
Tehnika mikrovalovk se je od izuma ob koncu druge svetovne vojne do danes razvijala in spreminjala. Prva izvedba je bil ogromen in težek gospodinjski aparat. Visoka je bila skoraj dva metra, tehtala je preko tristo kilogramov. Kompaktnejše mere je mikrovalovna pečica dobila v začetku sedemdesetih let dvajsetega stoletja, do danes pa je doživela niz sprememb. Ena od pomembnih novosti je inverterska tehnologija priprava jedi. S takšno tehnologijo opremljena mikrovalovna pečica omogoča bolj konstantno in enakomerno ogrevanje jedi. Starejša mikrovalovna pečica je za razliko segrevala jedi z dodajanjem in odklapljanjem moči segrevanja. Posledica takšnega načina segrevanja so bili na eni strani zapečeni robovi jedi ter premalo segreta notranjost.
Od modela do modela se mikrovalovna pečica tudi zelo razlikuje. Veliko ljudi ima predstavo o mikrovalovnih pečicah skromnih mer, obstajajo pa tudi bistveno večje. Slednje lahko ponudijo vse znane prednosti priprave je jedi v krušni peči. Velikost tipa krušna peč seveda ni edina večja izbira, obstaja tudi mikrovalovna pečica v številnih drugih prostorninskih razredih.

https://www.merkur.si/aparati/bela-tehnika/mikrovalovne-pecice